מנאקיש (2 יח')

20

זוהי מנה שמעלה בזיכרונותיי את תכלת השמיים, ריח האוויר הצח בהר, ואני יושבת תחת עץ הזית טובלת מנקושה טרייה בלבנה – וכל הכפר בנשמה. מנקושה )ברבים: מנאקיש( היא מאפה בצק מופלא, שהכינוי "פיתה עם זעתר", אם ממש מתעקשים לדייק זיכרונות, קצת קטן עליה. ומה יותר מתאים מלבנה למנקושה? אבל כאן, כטבעונית, איני יכולה להיות נאמנה למקורות ולהביא את הכפר אליי, אלא להפך: להביא את החיים החדשים שלי אל הכפר עם לבנה בריאה ומטריפה על טהרת הטבע. שקדים, קשיו, שום, שמן זית וטעמים שעושים חשק לשבת שוב תחת עץ הזית הישן, ולחלום.

*ניתן לבקש קמח מלא או לבן

קטגוריה: תגית:

תיאור

2 פיתות זעתר ביתיות עם תבלין זעתר ושמן זית משובח מעל, אפויות בתנור

מדיניות ביטולים

ביטול עסקה בהתאם לתקנות הגנת הצרכן (ביטול עסקה), התשע"א-2010 וחוק הגנת הצרכן, התשמ"א-1981

לפרטים נוספים